دراسة: اللحوم الحمراء تسبب سرطان الثدي

أظهرت دراسة حديثة أن النساء اللائي يشتهين شطائر الهامبرغر واللحوم الحمراء الأخرى أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي.

وفي الدراسة الجديدة، قام باحثون في جامعة هارفارد الأميركية بتحليل بيانات لأكثر من 88 ألف امرأة بين 25 سنة حتى 45 سنة، ملأن بيانات الاستطلاع في 1991.

وقدر علماء، باستخدام نموذج إحصائي، أن هناك 6.8 حالة إصابة بسرطان الثدي من بين 1000 امرأة فوق 20 سنة تناولن أكبر كمية من اللحوم الحمراء شاركن في الدراسة.

وبحسب العلماء، فإن البروتين الموجود في اللحوم الحمراء يشتبه في أنه يُسرع من انقسام الخلايا ونمو الورم؛ كما أن المواد الكيميائية مثل النترات الموجودة في اللحوم المصنعة يرجح أنها مسرطنة.