زيت الكانولا مفيد لمرضى السكري

أفادت دراسة كندية حديثة بأن زيت الكانولا يفيد مرض السكري، حيث أنه يخفض مستويات السكر والكولسترول السيئ في الدم.

وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون بمستشفى سانت مايكل بكندا، ونشرت نتائجها دورية “رعاية مرضى السكري” العلمية، أمس السبت، أن مرضى السكري من النوع الثاني، الذين يتبعون نظاما غذائيا يحتوى على الخبز المضاف إليه زيت الكانولا، تنخفض لديهم نسبة السكر في الدم، ويكونوا أقل عرضة من غيرهم لمخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

والكانولا “Canola” وهو زيت يستخرج من بذور اللفت المعدلة وراثياً، ويتم تصنيعه بالمعالجة، ويحتوى على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة “أقل من 7%”، ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية، ويحتوي على أوميجا 3 الدهنية المفيدة، مما يجعله مفيدا للقلب.

وراقب الباحثون حالة 141 مريضا بالسكري من النوع الثاني، لمدة 3 أشهر، مع تناول نظام غذائي يحتوى على زيت الكانولا، ووجدوا انخفاضا ملحوظا في نسبة الكولسترول في الدم، انخفضت معها نسب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأشار الباحثون إلى أن نتائج دراستهم تتوافق معه نتائج دراسة أخرى أثبتت أن زيت الكانولا وزيت الزيتون يخفضان خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.