دراسة: الدهون المشبعة فى الألبان تفيد مرضى السكر وفى اللحوم تضرهم !
دراسة جديدة كسرت المعلومة الشائعة بأن الدهون تضر مرضى السكر، وكشفت أن هناك بعض الدهون المشبعة جيدة وتفيد فى الوقاية من الإصابة بالنوع الثانى من مرض السكرى.
وفقا لموقع ديلى ميل فإن الخبراء كشفوا أن الدهون المشبعة الموجودة فى منتجات الألبان مثل الزبادى قد تكون مفيدة فى الوقاية من مرض السكرى، لكن الدهون الأخرى الموجودة فى اللحوم الحمراء والزبدة والأطعمة المقلية ضارة لهؤلاء المرضى.
وفقا للدراسة فإن الدهون التى تحوى سلسلتها على عدد زوجى 14 أو 16 أو 18 من ذرات الكربون ارتبطت بارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثانى من السكرى، والتى تتكون سلسلتها من عدد فردى كـ15 و17 من ذرات الكربون تميل إلى أن تكون ذات تأثير وقائى من المرض نفسه.
تمت الدراسة فى جامعة كامبريدج بقيادة بروفيسور نيتا فوروهى من وحدة علم الأوبئة والذى يقول إنهم يعملون حاليا على دراسة كيفية تعديل مستويات الأحماض الدهنية الجيدة فى الدم.
