فريق بحثي مصري: أنتجنا فيتامين بـ 12 وحمض الفوليك من مخلفات الأرز والقمح

قال فريق بحثي مصري إنه تمكن من إنتاج كبسولات (فيتامين بـ 12) و(حمض الفوليك) باستخدام المخلفات الزراعية مثل مخلفات نبات الأرز، والمعروفة محليا باسم (قش الأرز)، ومخلفات نبات القمح.

وفي وقت تعاني فيه مصر بيئيا جراء حرق هذه المخلفات التي ينتج عنها ما يعرف باسم “السحابة السوداء” (تلوث دخاني)، قال إبراهيم شعبان عبد السلام الباحث بقسم كيمياء المنتجات الطبيعية والميكروبية بالمركز القومي للبحوث بمصر (حكومي) وأحد أعضاء الفريق البحثي في بيان صحفي وصل مراسل الأناضول نسخة منه، أنه من خلال التخمر الميكروبى لهذه المخلفات بواسطة بعض أنواع من البكتيريا مثل “كلبسيلا” و”وستروباكتر” أمكن  إنتاج “فيتامين ب12″ و”حمض الفوليك”، بالتعاون مع كلية العلوم جامعة طنطا (دلتا النيل مصر).

وتنتمي “كلبسيلا” و”ستروباكتر” إلى عائلة البكتيريا المعوية، وقيمة البحث هو استخدامهما مع مصدر ضار بيئيا مثل المخلفات الزراعية في إنتاج “فيتامين بـ12″ و “حمض الفوليك” بما يمكن لاحقا من إنتاج كبسولات طبية للمرضى الذي يعانون من نقص هذين العنصرين، بحسب الباحث.

وفيتامين (ب 12) وحمض الفوليك ضروريان للغاية في إنضاج الكرات الدموية الحمراء ويساعد (فيتامين بـ12) في تصنيع غلاف الميالين للألياف العصبية، ويؤدي نقصه في الجسم إلى فقر الدم وأعراض عصبية مثل الخرف وارتفاع مستوى مادة “الهوموسيستين” في البول ، بما يؤدي إلى هشاشة العظام، أما “حمض الفوليك” فيساعد في توزيع الحديد بشكل صحيح في الجسم.

وأوضح الباحث أن 200 غرام من المخلفات الزراعية تنتج (64.78) ميكروغرام من فيتامين ب 12 و(45.76) ميكروغرام  من حمض الفوليك.