“ديلي ميل”: الخبز لا يسبب زيادة الوزن

كشفت دراسة أسترالية حديثة نشرت مؤخراً بصحيفة “ديلى ميل” البريطانية، وأشرف عليها فريق من الأطباء وأخصائيى التغذية عن مفاجأة كبيرة، حيث أكدت أن تناول الخبز بمختلف أنواعه لا يسبب الإصابة بالسمنة أو فرط الوزن. وتأتى هذه النتائج المثيرة فى الوقت الذى يشعر فيه 20% من السيدات الأستراليات بالذنب واللوم حال تناول الخبز، وكما أن 43% من السيدات اللاتى يتبعن حمية مشددة يتجنبن تناوله كى يصلن إلى الوزن الذى يرغبن فيه، فيما تعتقد 58% منهن أن تناول الخبز يساهم فى زيادة الوزن. وأظهرت نتائج الدراسة أيضاً أن 83% من السيدات الأستراليات يقبلن على تناول الخبر نظراً لطعمه اللذيذ، وأنهن لا يستطعن مقاومته. وأضاف الباحثون أنه لا يوجد أى دليل علمى يُثبت أن الخبز يساهم فى زيادة الوزن، لافتين أن بعض أنواع الخبز المصنعة من الحبوب الكاملة تتمتع بقيمة غذائية عالية فهى تحتوى على الألياف الطبيعية التى تساعد فى الهضم وتحفز الشعور بالشبع، بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة فيتامين ب مركب والمغنسيوم والحديد.