70% من الدواجن في بريطانيا ملوثة ببكتيريا سامة
حذرت وكالة مراقبة سلامة الاغذية في بريطانيا الخميس من ان حوالى ثلاثة أرباع الدواجن الطازجة التي تباع في متاجر التجزئة البريطانية وجد فيها اثار بكتيريا مسؤولة عن تسمم غذائي قد يؤدي الى الوفاة.
وقالت الوكالة التي تعطي الأولوية الأولى في سلامة الغذاء لمعالجة مشكلة البكتيريا العطفية إن متاجر الاغذية الكبرى لا تتخذ اجراءات كافية لمنع تلوث الغذاء بهذه البكتيريا التي تصيب 280 الف شخص سنوياً في بريطانيا.
وتقود الوكالة حملة لحض جميع متاجر الاغذية على التصدي لهذه المشكلة. وقالت الوكالة، التي نشرت نتائج الربعين الأول والثاني من مسح مدته عام عن البكتيريا العطفية في الدواجن الطازجة، إن ‘متاجر التجزئة لا تفي بأهداف الحد من تلوث الغذاء’.
وقال ستيفن ويرني مدير السياسات بالوكالة ‘تشير هذه النتائج إلى ان صناعة الغذاء وخصوصاً بائعي التجزئة بحاجة إلى عمل المزيد للحد من كمية البكتيريا العطفية الموجودة في الدواجن الطازجة’. ووجد المسح الذي اجرته الوكالة أن 18 في المئة من الدواجن التي تم فحصها ملوثة بأكثر من ألف وحدة من البكتيريا العطفية في الغرام، وهو اعلى مستوى من التلوث وأن أكثر من 70 في المئة من الدواجن ملوثة بهذه البكتيريا.
