الأسماك والألبان كاملة الدسم تحميك من الإصابة بالزهايمر والشيخوخة
عندما يقرر الإنسان اتباع نظام غذائى من أجل إنقاص وزنه، فإن أولى الخطوات التى يقدم عليها، هى التوقف عن تناول أنواع معينة من الطعام، ولعل أشهرها اللبن كامل الدسم. وتقول الدكتورة نيرة مهنى، أستاذ الأغذية الوظيفى بالمركز القومى للبحوث، هناك بعض الآراء الخاطئة التى تنادى باستخدام الألبان خالية الدسم، من أجل الحفاظ على صحة جسمك ورشاقته، إلا أن هذا الرأى بعيد كل البعد عن الصحة، لأن الدهون الطبيعة المتواجدة فى الألبان ومنتجاتها تعد دهون متوسطة، كما لها العديد من الفوائد وهى:
1) تساعد الإنسان على الوقاية من مرض الزهايمر وانخفاض الذاكرة.
2) تحتوى المواد الدهنية الأساسية اللازمة لخلايا المخ.
3) ضرورية لعمل الهرمونات الطبيعة المتواجدة فى جسم الإنسان. وأشارت إلى أن عدم استخدام الألبان كاملة الدسم فى النظام الغذائى بحجة أنها تتعارض مع نظام إنقاص الوزن أمر غير صحيح، فإذا نظرنا إلى نسبة الدسم التى يحتويها كل 100 جرام من اللبن نجدها 5% دهون، وتعطى 45% من السعرات الحرارية، لذلك ننصح الأشخاص الذين يتبعون أنظمة تخسيس أنه يمكنهم إنقاص تلك السعرات من أى غذاء آخر، وأيضًا تناوله على مدار اليوم حتى لا يتعرض الجسم للضرر، خاصة لمن هم فى سن النمو وسن الشيخوخة.
وتستكمل، تناول الأسماك خاصة سمك التونة الذى يحتوى على نسبة عالية من الأوميجا 3 وأوميجا 6 التى تقوم بحماية الجسم من الشقائق الحرة الناتجة من التلوث البيئى والأطعمة وتأثيرها على جسم الإنسان، والتى تنتج من تناول الأغذية التى تحتوى على مضاعفات صناعية، مثل الألوان ومكسبات الطعم. فمادة الأوميجا تعمل كالمضادات للأكسدة، التى ترتبط بالشقوق الحرة التى تدمر خلايا الجسم، وقد تؤدى إلى الإصابة أيضًا الأمراض مثل الزهايمر والسرطان.
