الإفراط فى السكريات أسوأ من الملح فى رفع معدل ضغط الدم

دقت أدلة طبية جديدة، ناقوس الخطر، محذرة من الدور السلبى المتزايد للإفراط فى تناول السكريات أكثر من الصوديوم، فى زيادة معدلات ضغط الدم المرتفع، وهو أحد العوامل المساهمة فى زيادة أمراض القلب والأوعية الدموية.

وتعد أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيس وراء الوفيات المبكرة فى العالم المتقدم، ليصبح ضغط الدم المرتفع هو أهم عوامل الخطر فى هذا الصدد.

يأتى ذلك فى الوقت الذى تشدد فيه الأبحاث على تورط ضغط الدم المرتفع كأحد العوامل الرئيسة المساهمة فى أكثر من 340 ألفا من الوفيات فى الولايات المتحدة فى عام 2009، مع تخطى تكاليف الرعاية الطبية للعديد من مرضاه أكثر من 50 مليار دولار سنويا، مشددة على أن السيطرة على ضغط الدم المرتفع من خلال مبادرات الصحة العامة، واتباع النظم الغذائية الصحية المعتمدة على كميات الصوديوم القليلة كلها عوامل ستسهم بصورة مباشرة فى خفض معدل ضغط الدم المرتفع بين الأمريكيين.

ومع ذلك فإن الفوائد المتحصل عليها لخفض معدلات استهلاك الصوديوم ما تزال قابلة للنقاش، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن خفض ضغط الدم المرتفع عن طريق تقييد استهلاك الملح حقق نتائج ضئيلة.

وتكشف البيانات الحديثة والتى شلمت أكثر من 100 ألف مريض ضغط، عن أن تراجع تناول الصوديوم بواقع ما بين 3 إلى 6 جرامات يوميا، مرتبط بخفض خطر الموت وأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بمستويات أعلى من استهلاك الصوديوم.

وتعد الأطعمة واللحوم المصنعة من أهم المصادر الرئيسة للصوديوم، فضلا عن السكريات والكربوهيدرات، ويعملان على زيادة معدلات ضغط الدم المرتفع.