تقرير طبي يقدم نصائح صحية مثيرة لغسيل الخضراوات والفاكهة
يوميا نتناول الخضراوات والفاكهة، لكن لا يعلم كثيرون إنها قد تكون مصدرا سيئا جدا للعدوى، وبدلا من أن تحصل على فائدتها نحصل على الأضرار، فالموضوع ليس مجرد تقشير الفاكهة وتناولها ولكنه أكبر من ذلك، حيث يجب التخلص من البكتريا الضارة والمبيدات الحشرية.
لكن هاهو موقع هيلث داى نيوز الطبى الأمريكى يذكر نصائح عديدة للتخلص من المشاكل فى الفاكهة والخضراوات وإعدادها للطعام بسهولة، وتشمل ضرورة غسل الفاكهة والخضراوات بماء الصنبور البارد جيدا جدا وإزالة أية بقايا طينية أو أية أوساخ متعلقة بالقشرة. وتأتى التوصيات بضرورة الغسيل حتى مع الفاكهة التى يتم تقشيرها، حتى لا تنتقل الميكروبات والأوساخ عبر اليدين إلى الثمرة أثناء التقشير.
ويضيف الموقع إنه يجب التخلص من الأوراق الخارجية للخضراوات الورقية كالخس، والاهتمام بتفحص الفواكه والخضراوات لملاحظة أية أماكن أو بقع بسبب العفن ومن ثم إزالتها.
كما يجب استخدام قطعة قماش نظيفة فى تجفيف الخضراوات والفاكهة قبل الأكل أو الطبخ، بالإضافة إلى أنه أثناء تقطيعها يجب استخدام لوحة قطع منفصلة عن لوحة قطع اللحوم، ويجب غسل لوحة القطع وتنشيفها باستمرار، كما يجب طبخ براعم الخضار قبل الأكل.
