سكر المائدة أقل سميّة من «الفركتوز»

أظهرت دراسة طبية أن جميع «أنواع السكر المضافة» التي عادة ما توجد في الأطعمة المصنعة سيئة السمعة، ولكن من بينها الفركتوز الموجود في شراب الذرة، قد يضرك أكثر من سكر المائدة، وفقا لأحدث الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد.

وقال د.واين بوتس الأستاذ بجامعة «يوتا» الأميركية، إن هذه الدراسة تعد الأولى من نوعها التي تبين أن هناك فرقا بين شراب الذرة عالي الفركتوز وسكر المائدة عند تناول الإنسان لهذه الجرعات.

فقد أظهرت النتائج المتوصل إليها عند تغذية فئران التجارب بجرعات من السكر تتناسب مع ما يأكله الكثير من الناس، وخليط من الفركتوز الغلوكوز الموجود في شراب الذرة عالي الفركتوز، وجد أنه أكثر سميّة من السكروز أو سكر المائدة، فضلا عن دوره في تخفيض عمر تكاثر إناث القوارض.