ألمانيا تحارب الوجبات السريعة بمعرض للوجبات البطيئة
عرض نحو 500 شخص منتجاتهم من الأغذية الشهية في معرض”سلو فود”المقام في شتوتجارت أمس الخميس ويستمر ثلاثة أيام.
ويهدف المعرض الذي تنظمه “سلو فود”الدولية في ألمانيا إلى التشجيع على تناول الطعام المصنوع بأساليب تقليدية ومستدامة، ويدعو إلى استغلال وقت تناول الوجبات لزيادة الاحساس بالمتعة المستمدة من تناول الغذاء الجيد.
وتدعو منظمة”سلو فود” أو “الوجبة البطيئة”إلى ثقافة غذائية مضادة لثقافة الوجبات السريعة، وتعتمد هذه الثقافة على العودة إلى الطبيعة سواء في إنتاج أو تجهيز وجبات الأطعمة، وتحضير وجبات ذات طابع محلي.
يتبنى عالم الاجتماع الإيطالي “كارلو بيترينى” هذه الحركة التى تحولت إلى حركة دولية ابتداء من 1989. وبعد أعوام انطلاقها، تجمع هذه الحركة التي تؤمن بمطبخ يجمع حول المائدة لذة الأكل المتقن واختيار المنتجات الطبيعية والتقليدية، عشرات الأعضاء والأصدقاء عبر العالم.
