5 وصفات سهلة وصحية لإعداد التفاح
يعتبر التفاح من الفاكهة اللذيذة والشائعة بشكل كبير، وقد لا يخلو أي منزل من هذه الفاكهة على مدار العام. فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمميز، يحتوي التفاح على فوائد صحية كثيرة.
يعتبر التفاح من الفاكهة الغنية بالألياف الغذائية وفيتامين C. وهنالك أكثر من 20 صنفاً مختلفاً للتفاح في جميع أنحاء العالم. نقدم لكم اليوم 5 وصفات صحية للتفاح يمكن إعدادها بسهولة، بحسب موقع ” ذي تايمز أوف إنديا” الإلكتروني
1- قطع الملفوف الأحمر مع التفاح
ضعي بعض الزبدة والبصل في مقلاة وقلبيها بخفة لحوالي دقيقتين. أضيفي الملفوف، والقرنفل وحركيه، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يطهى لمدة حوالي 5 دقائق، وبعد ذلك أضيفي ببطء قطع التفاح المقشرة والمقطعة إلى المقلاة. غطي المقلاة لمدة حوالي 10 دقائق، وتأكدي من عدم التصاق الخليط بالمقلاة. ضعي الخليط في طبق وقدميه.
2- سلطة الجزر والتفاح مع الكزبرة
ضعي التفاح والجزر المبشور والزيتون المفروم والكزبرة الطازجة، ورأس ثوم مفروم بشكل ناعم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون والكمون في وعاء وتبليه بالملح والفلفل. وستحصلين على طبق من السلطة الشهية
3- الفطائر الصغيرة مع التفاح والزنجبيل
يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم. ويضاف التفاح والكرز إليه ويطهى لمدة 3 دقائق. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويحرك مع المكونات المتبقية في وعاء صغير، ويخفق مع اللبن وخلاصة الفانيلا. توضع كميات متساوية من خليط الزبادي (حوالي ملعقة ونصف شاي) في كل من الفطائر الصغيرة بكميات متساوية من خليط التفاح (حوالي 2 ملعقة شاي / 10 مل).
4- قطع التفاح
يسخن الفرن على درجة 375. ويضاف 3 أكواب كبيرة من شرائح التفاح الناعمة مع ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء كبير. يوضع الخليط في صينية الفرن المغلفة مع 1/4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. من ثم يخلط مع 1/4 كوب من الدقيق، 2 ملعقة كبيرة من العسل، 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة و 1/8 ملعقة كبيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم. تضاف ملعقة طعام من الزبدة المبردة والسكر البني إلى الخليط. يصب هذا الخليط فوق مزيج التفاح. ويخبز في درجة حرارة 375 ة لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الذهبي الفاتح.
5- رقائق التفاح
يسخن الفرن إلى درجة 225 . يمزج السكر والقرفة في وعاء، ثم تنظم شرائح التفاح على صينية الفرن. يرش مزيج القرفة والتفاح عليها ويخبز لمدة ساعة واحدة حتى يصبح لون التفاح ذهبياً. يقدم ساخناً أو يخزين في وعاء محكم الإغلاق.
