الباذنجان والخرشوف أفضل خضروات لتقليل الكوليتسرول

مستويات الكولسترول هى بلا شك مصدر قلق بالنسبة للأشخاص الذين يهتمون بحالتهم الصحية، ارتفاع مستويات الكولسترول هو عامل خطر أساسى لكثير من الأمراض المزمنة، بما فى ذلك أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية والسكتة الدماغية، وأمراض الأوعية الدموية الطرفية لذلك يجب التحكم بعناية فى مستويات الكوليسترول فى الدم.

فهناك بعض الأعشاب التى يمكن أن تساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول فى الدم والتى رصدها موقع Health Today.
1- البصل
البصل يساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ فى الجسم، كما أنه يحافظ على مستويات الكولسترول الجيدة فهو يحتوى على مضادات للأكسدة.

2- عنب الثعلب الهندى
من أفضل لخفض مستويات الكوليسترول فى الدم فهو يعمل على كبح أنزيم HMG-CoA المسئول على انتاج الكوليسترول فى الدم.

3- الباذنجان
يحتوى الباذنجان على حمض الكلوروجينيك وهو نوع من مضادات الأكسدة التى يمكن أن تمنع زيادة الكولسترول فى الدمكما أنه يحتوى على مستويات عالية من البوتاسيوم وفيتامينات B1 وB6 والمغنسيوم والنياسين وحمض الفوليك والنحاس التى تساعد فى الحفاظ على مستويات الكولسترول.

4- الخرشوف
هو أحد الأعشاب الفعالة لخفض مستويات الكولسترول، فأوراقه تحتوى على مركب رئيسى معروف باسم السينارين التى تعزز إنتاج العصارة الصفراوية وبالتالى يساعد فى الحد من زيادة الكولسترول.