“فاو” تطلق أول احتفال أممي سنوي باليوم العالمي لسلامة الأغذية

(كونا) – أطلقت منظمة الأغذية والزراعة (فاو) مع منظمة الصحة العالمية اليوم الجمعة الاحتفال السنوي الأول لإحياء (اليوم العالمي لسلامة الأغذية) لتحفيز الوعي والجهود في مواجة الأضرار الجسيمة للطعام الفاسد والملوث.

وقال مدير عام (فاو) جوزيه غراتسيانو دا سيلفا للصحفيين في هذه المناسبة “إن كنت مزارعا أو موردا زراعيا أو صانعا للأغذية أو ناقلا أو مسوقا أو مستهلكا لها فإن سلامة الأغذية هي أمر يعنيك اذ لا يوجد أمن غذائي دون سلامة الغذاء”.

بدوره قال مدير عام منظمة الصحة العالمية الدكتور تيدروس أدهانوم غيبريسوس في تصريح مماصل إن “الغذاء غير الآمن يقتل ما يقارب 420 ألف شخص سنويا” مؤكدا امكانية تجنب هذه الوفيات بشكل تام.

وأوضح غيبريسوس أن اليوم العالمي لسلامة الأغذية يعد فرصة فريدة لزيادة الوعي بمخاطر الأغذية غير الآمنة لدى كل من الحكومات والمنتجين ومقدمي الخدمات والمستهلكين.

على صعيد متصل ذكر بيان مشترك صادر عن المنظمتين بهذه المناسبة أن سلامة الأغذية تساهم في الأمن الغذائي وفي صحة الإنسان والازدهار الاقتصادي والزراعة والوصول إلى الأسواق والسياحة والتنمية المستدامة.

وأضاف البيان أن الطعام غير الآمن يعيق التنمية في بلدان الاقتصادات منخفضة ومتوسطة الدخل التي تفقد حوالي 95 مليار دولار في إنتاجيتها نتيجة لمرض العمال وعجزهم ووفاتهم المبكرة.

وأوضح “وفق بيانات أن حوالي 600 مليون شخص يمثلون قرابة عشر سكان العالم يصابون كل عام بالمرض ويموت 420 ألف منهم عقب تناول طعام ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيماوية كما تصيب الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية 40 في المئة من الأطفال دون عمر خمس سنوات ما يؤدي الى وفاة 125 ألف طفل كل عام فيما يحد تحسين ممارسات النظافة في قطاعي الأغذية والزراعة من ظهور وانتشار مقاومة مضادات الميكروبات” على طول السلسلة الغذائية”.

وأكد أهمية حصول الجميع على غذاء آمن ومغذ وكاف معتبرا الغذاء الآمن أمرا حيويا لتعزيز الصحة وإنهاء الجوع وهما هدفان رئيسيان من أهداف أجندة التنمية المستدامة لعام 2030.

وتهدف أنشطة (اليوم العالمي لسلامة الأغذية) في مختلف أنحاء العالم إلى تحفيز الناس على الانخراط في أعمال تساعد على منع واكتشاف وإدارة المخاطر الصحية التي تسببها الأغذية غير الآمنة مع ضرورة اتخاذ الإجراءات الصحيحة بامتداد سلسلة الإمداد الغذائي من المنتج.

ودشنت المنظمتان التابعتان للأمم المتحدة الاحتفالات لعام 2019 بمقر (فاو) تحت شعار (سلامة الأغذية شاغلنا جميعا) كأول احتفال في يوم عالمي لسلامة الأغذية حيث سيتم الاحتفال به عالميا في السابع من يونيو كل عام لتعزيز الجهود لضمان سلامة الأغذية التي نتناولها وتسليط الضوء على فوائد الغذاء الآمن بناء على قرار تبنته الجمعية العامة للأمم المتحدة في ديسمبر 2018.